Blend

Con il termine blend si intende la capacità di dare vita ad un prodotto qualitativamente ineccepibile, partendo da oli di cultivar e provenienze diverse, andando a equilibrarne i profumi ed i gusti.

 

I nostri Responsabili Qualità accostano olive differenti, sperimentano e innovano, per dare vita a prodotti di assoluta eccellenza.

 

L’ Arte del blending è insita nel DNA di Ardoino.

La storia di Ardoino comincia infatti intorno al 1870 ad Oneglia, oggi Imperia, città natale anche della più antica scuola di assaggio di oli d'oliva al mondo, l’ONAOO, che, ancora oggi, divulga a livello mondiale l’arte dell’assaggio dell’olio di oliva.

 

In Liguria abbiamo inoltre la fortuna di avere una delle cultivar più prestigiose a livello nazionale, la Cultivar taggiasca, che, grazie al suo sapore dolce, mandorlato, leggermente fruttato, consente di ottenere dei blend dolci e amabili.

 



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