Ogni prodotto Ardoino è un risultato eccellente, frutto della passione e della competenza di ogni persona lungo tutta la filiera produttiva. Il frantoio posto nella ridente conca della Valle Impero caratterizzata dalle colline ove predomina il “verde argento” degli uliveti (CULTIVAR DELLA TAGGIASCA) è il risultato di un costante rinnovamento che riflette la radicale trasformazione dell’intero settore oleario dove gli antichi frantoi, ora a scopo dimostrativo, sono stati affiancati da moderne apparecchiature per la spremitura meccanica delle olive che nel rispetto delle tradizioni operano col metodo della “spremitura a freddo”. Inoltre la tecnologia più avanzata, regola e gestisce le diverse fasi della lavorazione, dal luogo ove viene conservato l’Olio alle linee di imbottigliamento. Il controllo qualità, un tempo affidato solo all’esperienza ed al finissimo palato dei “maestri assaggiatori” (il cui giudizio è sempre basilare e tenuto nella massima considerazione) viene eseguito con strumenti di analisi che garantiscono la selezione delle migliori materie prime e l’integrità ed il mantenimento di tutte le prerogative naturali nel prodotto finito. Protagonista, come sempre, l’ulivo e i suoi frutti. Decine di premi conferiti nei tempi e nelle occasioni più diverse attestano il rigore e la serietà dell’azienda; la preferenza dei gastronomi, dietologi e cuochi di rango, conferma la genuinità dei nostri Olii Extravergine di Oliva, eppure per Ardoino uno solo continua ad essere il riconoscimento più ambito: LA FEDELTA’ DEI CONSUMATORI.